MEAL
お食事
当施設の自家農園で収穫された野菜には、オリーブの果実から油分を抽出した後に残る果肉や種を肥料として与えています。
オリーブの栄養をたっぷりを吸収して育った野菜をバージンバレーでは「オリーブフード」と呼んでいます。
さらに、オリーブを食べて育った”オリーブ牛”や”オリーブエッグ”など希少な食材もお楽しみいただけます。
夕食
Dinner
♦プレミアムBBQ♦
淡路牛のバージンバレーBBQセット
淡路牛を主役に、えびすもち豚や魚介のブロシェットを組み合わせた贅沢なBBQです。
淡路島玉葱の甘みを引き出したオニオングラタンスープとともに、淡路島の大地と海の恵みを存分にお楽しみください。
- ・淡路牛
- ・えびすもち豚
- ・厚切りベーコン
- ・魚介類のブロシェット
- ・バージンバレー農園 季節の野菜各種
- ・淡路島玉葱のオニオングラタンスープ
- ・パンカラトのパン
- ・焼きおにぎり
- ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
食事内容
淡路島BBQセット
若鳥、えびすもち豚、ソーセージ、厚切りベーコンを、バージンバレー農園の季節野菜とともに楽しむカジュアルなBBQです。
南瓜と淡路島玉葱のブルーテやパンカラトのパンを添え、気軽に淡路島の恵みをお楽しみください。
- ・若鳥
- ・ジューシーな淡路島産えびすもち豚ロースステーキ
- ・ソーセージ
- ・厚切りベーコン
- ・自家農園の新鮮サラダ
- ・南京と淡路島の玉ねぎのブルーテ仕立て
- ・パンカラトのパン
- ・焼きおにぎり
- ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
食事内容
淡路牛の絶品すき焼きディナー
淡路牛と淡路島玉葱、季節の野菜をたっぷり味わう和のごちそうです。
野菜の甘みと牛肉の旨みが重なり合うすき焼きを、〆のうどんまでゆっくりとお楽しみください。
- ・淡路牛
- ・淡路島の玉葱
- ・焼き豆腐
- ・麩
- ・糸コンニャク
- ・春菊/エノキ茸 /シイタケ/白菜
- ・バージンバレー農園 季節の野菜
- ・〆うどん
- ・ご飯
- ・卵
- ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
食事内容
岩屋漁港で仕入れた新鮮な鯛を味わうしゃぶしゃぶ
岩屋漁港で水揚げされた新鮮な鯛を、たっぷりの野菜とともに味わう鍋料理です。
胡麻風味のタレ、ポン酢に二色の大根おろしで味の変化を楽しみながら、明石海峡の海の恵みを存分にお楽しみいただきます。
- ・岩屋漁港の鯛
- ・白菜ロール/春菊/人参
- ・モロッコ豆
- ・エノキ茸/シイタケ
- ・三度豆
- ・ご飯
- ・バージンバレー農園 季節の野菜
- ・ポン酢/２色の大根おろし/胡麻風味タレ
- ・香の物
- メニューは予告なく変更になる場合がございます。
【しゃぶしゃぶセット/1人前】
朝食
Morning
クロワッサンサンドイッチ チーズハンバーグ目玉焼き添え
バージンバレーオリーブオイル風味のトマトフォンデュ
パンカラトのクロワッサンに、チーズハンバーグと目玉焼きを合わせた温かいサンドイッチです。
トマトフォンデュのやさしい酸味と、オリーブ農園のローズマリーの香りがアクセントになっています。
- ・彩野菜のサラダ仕立て
- ・バージンバレー農園野菜のクリアスープ シジミ風味
- ・１００％果汁オレンジジュース
- ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
食事内容
淡路島の生しらす丼～オリーブ卵のせ～
淡路島の新鮮なしらすに、とろけるオリーブ卵をのせた贅沢な一杯。
しらすの旨みと卵の濃厚なコクが口いっぱいに広がります。
淡路島の味覚を、朝ごはんでお召し上がりください。
提供期間：4月25日～11月30日
鯛ごはんの和朝食
バージンバレー農園の野菜たっぷり和ポトフ
岩屋漁港で水揚げされた鯛を使った炊き込みご飯を中心に、バージンバレー農園野菜の和出汁ポトフ仕立て胡麻風味、半熟卵、香の物、野菜の味噌汁を合わせた和朝食です。
淡路島の海と大地の恵みを、身体にやさしい味わいでお楽しみください。
- ・岩屋漁港の鯛ご飯
- ・バージンバレー農園野菜の和出汁ポトフ仕立て シジミ風味
- ・胡麻風味 半熟卵
- ・香の物
- ・野菜の味噌汁
- ※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
食事内容
持込みで自由に楽しむBBQ
持込みBBQ
食材を自由に持ち込み可能、地元食材を集めてオリジナルBBQをお楽しみください。
※画像はイメージです。